煎烧莲藕夹
煎烧莲藕夹是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“煎烧莲藕夹”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的煎烧莲藕夹。
菜式简介
【煎烧莲藕夹】不用油炸也吃藕夹
一直不怎么喜欢油炸，其实这是一个误区，在家吃饭，油是好油，也不是天天炸，偶尔吃一次换换口味儿也挺好呢。、
很喜欢吃藕盒，过年的时候会炸。一炸就是很多，吃着吃着也就烦了。
今年没有过油，因为前年那几天忙一件特别的事情，没有顾上。藕合还要吃啊，这么直接煎了再烧，也挺好呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 莲藕适量
- 五花肉适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜苗适量
- 淀粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 烹调油适量
煎烧莲藕夹的做法步骤
煎烧莲藕夹做法技巧/窍门/补充说明：
莲藕片不必太厚，半厘米最好。
每片莲藕夹肉的那一面都要粘上淀粉，这样不容易散开。
煎制时要用小火。
烧制时不必加太多水，水性调料加一点儿水就可以了，莲藕夹已经煎过，入味儿即可。
根据自己口味儿，加入适量的盐，我没有加，只用了生抽。