香辣山楂猪蹄
香辣山楂猪蹄是~汐汐~分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“香辣山楂猪蹄”制作过程分21个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣山楂猪蹄。
菜式简介
家里的餐桌上有好久没有家乡风味的菜了,好想吃点香香辣辣的了,打定主意今天做个香辣猪蹄,想起昨天在超市看到货架上有红艳艳的山楂,突然灵机一动,这酸酸甜甜的小精灵,刚好可以入我的香辣猪蹄了。嗯,这样想着,就马上行动了,一边构思着怎么做这个菜,一边忐忑着,山楂加到这菜里,会是什么样的滋味儿?
最后做出来后,比我想象中还要好吃哦,香香辣辣、甜甜酸酸,香口又开胃,山楂刚好又化解了猪蹄的油腻,现在赶紧把我初次尝试的小成果上传和大家分享。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄500克
- 山楂15个
- 辅助料
- 冰糖25克
- 葱9克
- 姜12克
- 蒜2瓣
- 八角1粒
- 花椒适量
- 干辣椒1个
- 调味料
- 香辣酱2茶匙
- 老抽1/2茶匙
- 料酒1茶匙
- 生抽1茶匙
- 盐适量
香辣山楂猪蹄的做法步骤
香辣山楂猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
为了让山楂入味,山楂和猪蹄一起炖煮了一小时,此时山楂已经煮得很烂了,所以起锅前再放几颗山楂煮几分钟,可以把整个菜品的色彩提升一下。
菜谱标签:私房菜