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茄汁丸子

菜谱编号：139-870

茄汁丸子是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上午刚看到潇潇的通知，中午就收到了亨氏番茄酱，感谢美天对我的信任，给我这个试用机会。

我家儿子爱吃糖醋口儿的菜，原来总是用老陈醋来调糖醋汁，如果调不好比例，口感就会偏酸涩，今天这道茄汁丸子完全没用醋，不但少了酸涩，多了浓郁的番茄风味儿，而且颜色红亮，看着就很有食欲呢。

茄汁丸子主厨：tgcyy

第九步：倒入丸子翻炒均匀即可。

第三步：拌匀。

第八步：汁炒至粘稠。

第四步：炸丸子。

第五步：炸熟捞出。

第二步：肉末里加1个蛋清，盐，姜末，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，玉米淀粉。

第十步：放香菜点缀。

第一步：原料。

第六步：用少许盐，白糖，玉米淀粉，亨氏番茄酱，少许生抽，水，调汁。

第七步：炒锅内倒少许油炒汁。

菜谱标签：热菜

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