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鱿鱼红烧肉

菜谱编号：139-043

鱿鱼红烧肉是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼红烧肉”。

第三步：在鱿鱼的肚子部位切刀花，再切成块，不用太小，要不炒的时候卷不起来。

第八步：接着放适量的盐，酱油进去。

第九步：把煮好的肉倒在鱿鱼里面，翻炒均匀就可以了。也可以再放点点葱花末。

第十步：这个炒鱿鱼也是我上小学的时候就学会了，记得小时候家里人都很喜欢吃我做的鱿鱼，说很好吃哦。

第六步：之后在肉里面添加五香粉，盐，黄酒，醋，酱油，翻炒好。盖上盖子焖10分钟，留意火候不要把肉烧焦了。煮的肉软了后把辣椒放进去翻炒，接着下一勺子白糖调味。

第二步：前上肉洗干净去掉皮的部分，然后切成粒，个子大一点。

第一步：干的鱿鱼隔夜先用冷水炮发，然后洗干净，把背上的骨头取掉。

第四步：切好的鱿鱼和肉。

第五步：锅下点油走走，然后把肉和红葱头倒进去炒至出油，加小许水盖住煮5分钟。

第七步：锅洗干净重新烧热，下花生油先把葱白炒香，锅冒烟样的时候，赶紧把鱿鱼倒下去爆炒，这样鱿鱼才会卷起来，口感脆香。

菜谱标签：热菜

相关食材：鱿鱼

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