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牛肉丝

菜谱编号：138-645

牛肉丝是【xiaoya48695062】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本来是做酱牛肉的，结果一下忘记了，时间太长了，牛肉太烂了，就加工成牛肉丝了。

牛肉丝主厨：xiaoya48695062

第四步：平底锅里放多一些油，稍微热后把牛肉丝倒入，不停翻炒，可尝尝味道，如果觉得淡了就把卤肉时的汁倒一些进去，一直到牛肉丝炒干就行。喜欢辣的就加些干辣椒。

第五步：这个牛肉丝还有没有营养我不懂，不过味道很好。

第六步：成品，做完才想起没有步骤图，原谅我的不专业吧！

第三步：开锅盖看看牛肉能否扯成一丝丝的，如果可以了就拿出来，稍稍凉后用手扯成丝状。

第二步：把一大块牛肉放入放了酒，姜，3~4个八角，冰糖，生抽，老抽，耗油，五香粉，胡椒粉的电压力锅里，放入一些水，水刚好平着肉就行。盖上盖子，煮30分钟。

第一步：牛肉洗干净，不用切小，焯掉血水。

牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

可以根据自己的爱好将牛肉丝加上辣椒

菜谱标签：小吃

相关食材：牛肉

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