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四季豆牛肉

做菜达人@辽南蟹
四季豆牛肉是辽南蟹分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“四季豆牛肉”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的四季豆牛肉。
四季豆牛肉

菜式简介
  时常用牛肉搭配上蔬菜炒一份,其实以前我可不喜欢这样子放在一起炒肉和菜,一直都认为要吃肉就吃肉,要吃菜就吃菜,可后发现女儿挺喜欢这样吃,于是就改掉自己的习惯了。
  这种小菜,用豆角用四季豆都可以的。
  肉要腌好,菜要焯好,味儿要调好,一切都OK了。
  其实我家炒菜比较简单,追求简单的味道,通常也只是用点葱啊姜啊蒜啊,生抽用量比较大些,胡椒粉也比较多些,其它其实很少用到。我的朋友常常说,其实你啥也没有用,怎么炒出的菜就是好吃呢!
  嘿嘿,喜欢吃就认为好吃,不喜欢也许会觉得太过寡淡呢。
  其实,只要家人喜欢,自己喜欢,一切都好。

耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
牛肉适量
四季豆适量
辅助料
适量
洋葱适量
调味料
适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
适量
烹调油适量

四季豆牛肉的做法步骤

四季豆牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

四季豆一定要熟透了才能吃。

这个菜先焯水后煸炒,最后才跟炒好的肉拌在一起,这样可以保证肉质鲜嫩,四季豆的口感也恰到好处。

相关食材:牛肉四季豆

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