四季豆牛肉
四季豆牛肉是辽南蟹分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“四季豆牛肉”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的四季豆牛肉。
菜式简介
时常用牛肉搭配上蔬菜炒一份,其实以前我可不喜欢这样子放在一起炒肉和菜,一直都认为要吃肉就吃肉,要吃菜就吃菜,可后发现女儿挺喜欢这样吃,于是就改掉自己的习惯了。
这种小菜,用豆角用四季豆都可以的。
肉要腌好,菜要焯好,味儿要调好,一切都OK了。
其实我家炒菜比较简单,追求简单的味道,通常也只是用点葱啊姜啊蒜啊,生抽用量比较大些,胡椒粉也比较多些,其它其实很少用到。我的朋友常常说,其实你啥也没有用,怎么炒出的菜就是好吃呢!
嘿嘿,喜欢吃就认为好吃,不喜欢也许会觉得太过寡淡呢。
其实,只要家人喜欢,自己喜欢,一切都好。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉适量
- 四季豆适量
- 辅助料
- 姜适量
- 洋葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 糖适量
- 烹调油适量
四季豆牛肉的做法步骤
四季豆牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
四季豆一定要熟透了才能吃。
这个菜先焯水后煸炒,最后才跟炒好的肉拌在一起,这样可以保证肉质鲜嫩,四季豆的口感也恰到好处。
答配菜谱:四季豆与牛肉的做法