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私家萝卜骨

菜谱编号:135-960
私家萝卜骨是【幽然夕雨】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私家萝卜骨”。
私家萝卜骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前在家的时候,一到冬天爸爸就会给我们做什么私家萝卜骨,冰糖肘子,偶尔一吃,感觉确实很爽口,汤汤水水十分不错,最近天气越来越寒冷,我也尝试着做了一下这道菜,感觉还行,就是比爸爸的要差点哦,呵呵

私家萝卜骨主厨:幽然夕雨

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
精排:适量白萝卜:一个
辅助料用量
香菜:少许--
调味料用量
大香:少许桂皮:少许
花椒:少许盐:少许
鸡精:少许料酒:少许
生抽:少许老抽:少许
生姜:少许--

私家萝卜骨的做法步骤

  • 第一步:原料:排骨、白萝卜
  • 第四步:锅内重新放入清水烧开,放入焯过水的排骨,放入桂皮、八角、花椒、生姜、料酒等料
  • 第五步:慢火炖约二十分钟左右,放入老抽、生抽少许再炖10分钟左右
  • 第六步:放入备好的白萝卜再小火炖十五分钟,即可出锅
  • 第三步:将排骨放入锅内焯水备用
  • 第二步:锅内放水烧开,将切好的萝卜放入锅内焯一下水捞出备用
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的私家萝卜骨。

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