当前位置：首页 > 菜谱分类 > 酥炸梭子鱼

酥炸梭子鱼

菜谱编号：013-32

酥炸梭子鱼是【tuzitan】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸梭子鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在好像产梭子鱼的季节，市场里很多，而且个头也大又很新鲜，而且家人也都喜欢这鱼。梭子鱼整尾下去的炸的味道和剔了刺下去炸的味道完全不一样，剔了刺得鱼肉吃起来更嫩些，也更香。

酥炸梭子鱼主厨：tuzitan

第八步：这样的处理方法很适合家里有小朋友的，因为刺没了，吃起来放心也方便。

第七步：等鱼肉返潮后就可以入油锅炸了。

第四步：刀贴着鱼骨小心把鱼肉取下，翻面同样的方法取下另一面的鱼肉。

第六步：裹生酥炸粉。

第五步：把取下的鱼肉放入大碗中，加入盐、糖、酒拌匀，稍置五分钟。

第三步：从背部划开。

第二步：先将洗净的梭子鱼去头。

第一步：梭子鱼。

相关菜谱：: 酥炸鲜蘑的做法[图解]; 茄子鱼的做法[图解]; 酥炸鱿鱼段的做法[图解]; 酥炸翅根的做法[图解]; 酥炸龙利鱼的做法[图解]; 辣子鱼块的做法[图解]; 酥炸萝卜丝丸子的做法[图解]; 酥炸小虾米的做法[图解]; 香酥炸鸡的做法[图解]; 香酥炸鸡翅的做法[图解]; 酥炸杏鲍菇的做法[图解]; 香酥炸猪排的做法[图解]