辣子鱼块
辣子鱼块是零下一度0511分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“辣子鱼块”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣子鱼块。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 福寿鱼一条
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 香芹适量
- 洋葱适量
- 油炸辣子一勺
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 面粉适量
- 芝麻油适量
- 料酒一勺
- 胡椒粉适量
- 鸡粉适量
辣子鱼块的做法步骤
辣子鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼斩块后加入调料要腌制20分钟去除腥味，这腌制好的鱼肉更入味
2、腌制好的鱼块下锅油炸前，可以加入一点面粉抓匀，这样炸出的鱼块表皮更加的酥脆
3、喜欢大辣的可加多点油炸辣子或是其他辣的配料，也可以做成麻辣味只是加的配料稍不同