第二步：抓匀腌至入味儿。我腌了一晚上。
第十一步：成品。
第十步：金黄油润，太诱人了??
第三步：2把面粉，2把土豆淀粉，适量盐，花椒粉（自卤）。
第十三步：成品。
第九步：炸至金黄捞出。
第一步：小鸡腿适量，洗净血水，适量盐，料酒，姜葱，花椒，干红辣椒段。
第四步：打入一个柴鸡蛋。
第六步：鸡腿捞入，均匀挂上糊。
第十二步：成品。
第七步：油温5，6成热，鸡腿放入。
第五步：适量清水，和成稠酸奶糊。
第八步：中小火炸制。
香酥炸鸡
香酥炸鸡是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外酥里嫩，鲜嫩多汁。?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鸡腿：色量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 料酒：适量 |
| 花椒：适量 | 干红辣椒段：适量 |
| 大喜大烤肉酱：适量 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 面粉：2把 |
| 土豆淀粉：2把 | 盐：适量 |
| 花椒粉：适量 | -- |