小米辣爆炒鸭胗
小米辣爆炒鸭胗是零零落落2011分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“小米辣爆炒鸭胗”制作过程分4个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小米辣爆炒鸭胗。
菜式简介
鸭胗即鸭胃、鸭肫，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感。新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实。如果购买冷冻鸭胗，可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存，如果是新鲜的鸭胗则不宜长期保存，最好尽快食用完毕。如果保鲜几天，可以将鸭胗收拾干净，加入料酒和少许盐拌匀，用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷藏室内冷藏保存即可。鸭胗有健胃的功效，贫血病患者、上腹饱胀、消化不良者尤其适合食用。\(^o^)/~
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸭胗300克
- 辅助料
- 小米辣适量
- 泡椒适量
- 酸豆角适量
- 酸菜适量
- 青椒适量
- 调味料
- 姜适量
- 蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 五香粉适量
- 鸡精适量
- 白糖适量