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炸酱面

菜谱编号:196-252
炸酱面是【lijian2015】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
炸酱面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
生面:200克瘦肉:100克
辅助料用量
黄瓜:1段红萝卜:1段
葱:1条辣椒面:50克
花椒粉:10克黄豆酱:50克
姜:20克蒜头:20克
蚝油:20ML--

炸酱面的做法步骤

  • 第三步:瘦肉剁碎,锅下油爆瘦肉未,姜,葱,蒜剁碎加入辣椒面,花椒粉,黄豆酱爆炒片刻加入适量蚝油,水,盐,酱油翻炒片刻待用
  • 第一步:生面条先焯水过冷河(用凉水泡一会)待用
  • 第四步:面装盘后,摆上黄瓜,红萝卜丝,最后放入自制的酱,拌均匀即可食用
  • 第二步:黄瓜,红萝卜切丝待用
  • 菜谱标签:面条

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