伪肉版——炸酱拌面
伪肉版——炸酱拌面是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“伪肉版——炸酱拌面”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的伪肉版——炸酱拌面。
菜式简介
浓郁的豆瓣酱香味，和鸡蛋，豆腐完美的融合，味道咸鲜，口感独特，拌上细的龙须面或者碱水面，配着几根黄瓜丝，满嘴都是幸福···
做法简单，原料家常，不妨试试吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐适量
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 蒜适量
- 大葱末适量
- 自己搭配蔬菜适量
- 调味料
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 花椒辣椒油适量
- 冰糖适量
- 酱油适量
- 鸡汁适量
伪肉版——炸酱拌面的做法步骤
伪肉版——炸酱拌面做法技巧/窍门/补充说明：
后话：
1，辣椒花椒油，是用炸东西的剩油，滤渣后，晾凉，加大把花椒和大把剪碎的干辣椒，小火熬出辣椒和花椒的味道，不能焦了，在锅里是比期望的颜色浅就要关火。
这油吃起来麻辣味很重，用来拌面拌凉菜都超级棒的！
2，豆瓣酱选择黄豆酱，比较温和的那种，不要选择郫县豆瓣。海天的欣和的，和我买的这种都很好吃。
3，豆瓣酱要油炒后才会酱香浓郁没有涩味和豆瓣的味道。但是小心别糊了。
4，这个用来拌面，吃白米粥，沾馒头，都是特别好。
5，不吃辣椒的，就别放我说的那种辣椒花椒油了。不过说实话，还是放了好吃哇！
菜谱标签：冬季食谱