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鱼香肉丝

菜谱编号:094-960
鱼香肉丝是【ligang5344】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量洋葱:适量
尖椒:适量木耳:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
盐:适量白糖:适量
花椒:适量辣椒:适量
郫县豆瓣酱:适量醋:适量
葱:适量蒜:适量

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第八步:将菜倒入盘中,开吃!
  • 第三步:3、调汁:醋:老抽=3:1,白糖少许,郫县豆瓣酱适量;
  • 第一步:1、将肉切丝,用生抽和盐腌制;
  • 第四步:4、锅中放油温热,放入花椒、辣椒,再放入葱蒜炒香;
  • 第二步:2、将泡发的木耳、尖椒、洋葱、胡萝卜切丝待用;
  • 第五步:5、放入肉丝,炒至变色;
  • 第六步:6、放入胡萝卜丝翻炒半分钟后倒入洋葱丝、青椒丝、木耳丝、盐少许炒熟;
  • 第七步:7、将调好的汁倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。
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