菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次用ACA烤箱ATO-HB38HT做了泡浆椰奶小面包，感觉这款烤箱的上色非常均匀，以前用的烤箱门边这里上色浅，总要半路把烤盘换一下方向，非常麻烦，这款烤箱上色这么好真的令我非常满意。今天我用它做了我最爱吃的烤羊肉串，用到了烤箱的最高温度250度，许多烤箱最高温度只有230度，对于做欧包听说不是很好，不过我还不会做欧包，将来学习一下，好充分利用好我这款烤箱，烤羊肉串好多人都爱吃，但是经常烤不好就干吧了口感不如炭火烤的，我感觉用最高温烤，用最短的时间再加上烤箱自带的热风功能会更好些，所以这烤箱对于爱吃肉的我来说真的是惊喜不断呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊前腿肉：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 孜然粉：适量 | 孜然颗粒：适量 |
| 辣椒面：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：15ML | 玉米油：20ML |
| 鸡蛋：一个 | 白胡椒粉：少许 |
| 鸡粉：2克 | -- |
第十二步：在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒。
第十三步：再撒些盐。
第九步：烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上。
第二步：首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。
第六步：撒上些鸡粉用手抓匀。
第十一步：定時到了取出烤盘
第一步：准备好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。
第五步：再加入5克孜然粉
第十四步：最后撒上辣椒面就可以开吃啦！
第十步：放入250度预热好的烤箱烤14分钟
第八步：用不锈钢签子将羊肉穿好串
第七步：表面用一些玉米油封住腌制20分钟。
第三步：再加入15ml生抽
第四步：加點白胡椒粉
1烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。
2因为我家有不吃辣的，如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些，这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。
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