第五步：随后放花蛤拌炒
第二步：花蛤用盐水泡2个小時，吐尽泥沙
第四步：锅里放适量油，烧至6、7层熟放蒜蓉爆香
第七步：关火，撒上葱花即可出锅
第一步：主料准备好
第六步：放入辣椒，大火拌炒至花蛤全部开口
第三步：蒜、葱、辣椒切小丁
香辣花蛤
香辣花蛤是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一般做花蛤是不用放辣椒的，盐也不放，只放点蒜蓉就足够的鲜香了，但我家的“私房”菜谱中是无辣不欢的，在花蛤里放些辣味十足的小红椒，在卖相上增加了吸引力，味觉上也多了一种口感~~~又鲜又辣的汤汁包裹着香滑软嫩的花蛤肉，你说能不好吃吗~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小红椒：适量 | 葱：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |