姜葱爆花蛤
姜葱爆花蛤是香菜分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“姜葱爆花蛤”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的姜葱爆花蛤。
菜式简介
身为湘妹子的我却对海味有着莫名的喜爱·只可惜我们所住的地方市场太小,一直都买不到什么水产品·前几天市场突然多了一个水产档,主营虾蟹之类的·这下可对了我的味口了·
花蛤肉味鲜美,营养丰富且脂肪含量低(每一百克仅含0·6克),吃再多都不怕胖胖·不仅如此,在中医上来说,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
但贝类性寒,脾胃虚寒的人不可多食·
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花蛤500克
- 辅助料
- 葱50克
- 姜丝50克
- 调味料
- 调和油100克
- 料酒20ML
- 盐1勺
- 糖1/3勺
- 生抽20ML
- 胡萝卜花N朵（装饰用）
姜葱爆花蛤的做法步骤
姜葱爆花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
花蛤,俗称花甲·选购时看是否有触角伸出,一经碰触就会缩进壳内,才算新鲜·用盐水泡可以去除壳内的沙子·
记得第一次炒时花蛤的沙子未吐干净，结果嗑牙得不得了。