全麦发酵葱油饼
全麦发酵葱油饼是俊良老妈分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“全麦发酵葱油饼”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的全麦发酵葱油饼。
菜式简介
全麦粉，看起来粗糙了些，不过，保留了麸皮中大量的维生素、矿物质和纤维素，营养价值比普通粗粮更多！
坊间流传“领导食谱”中显示，领导们不像一般人想象的那样满是山珍海味，恰恰相反，他们吃更多的粗粮，少量的肉类。
专家指出，现在饮食单一，白面、大米，很少食用粗粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。多食用含维生素b群的食物，还能避免胃粘膜损伤，起到健脑、养心的功效。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 全麦面粉100克
- 普通面粉100克
- 辅助料
- 色拉油10克
- 酵母粉2克
- 调味料
- 色拉油适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 小葱适量
- 芝麻适量
全麦发酵葱油饼的做法步骤
全麦发酵葱油饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、用面包机预约发酵，不能让发酵粉与水接触，以免提前发酵。将面粉堆起，发酵粉放在面粉堆上即可。
2、面包机预约时间，就是机器工作时间外加中间的等待时间，一定要计算好，以免发酵过度或者是发酵不到位而影响早餐制作。
3、根据个人喜欢调味，花椒粉、盐和食用油混合，不仅可以调味，更能使油饼分层次。
4、饼皮卷起后，内里会有空气残留，这样擀压时，容易破裂漏油，事先用针或者牙签扎眼排气。
5、烙饼时，一定要保持小火，火大了容易糊，而不熟。