葱油白切鸡
葱油白切鸡是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“葱油白切鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葱油白切鸡。
菜式简介
葱油白切鸡是一道色香味俱全的美味菜肴，属于粤菜系。据说使用广东的“清远鸡”最好，北京没有也可用一般的子鸡来代替。吃起来鸡肉鲜嫩具有葱油香味，下酒之凉菜。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿肉250克
- 辅助料
- 六月鲜酱油2汤匙
- 大蒜15克
- 香葱20克
- 生姜5克
- 盐3克
- 大葱8克
- 料酒2汤匙
- 麻油适量
- 白糖2克
- 红辣椒1个
葱油白切鸡的做法步骤
葱油白切鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉很容易成熟，不宜久煮，久煮会变老。
2、一定要盖锅盖焖20分钟，这一步很关键。
3、调味汁葱的量要多一些，突出葱香味。