第二步：大葱洗净切段。
第六步：加入醋、生抽、蚝油调味，口味重的可以再加點盐，我没加感觉刚刚好。
第五步：加入葱段快速翻炒两下。
第一步：猪肉洗净切薄片，加入料酒、生抽、香油、甜面酱，用手抓匀腌制10分钟以上。做这道菜的猪肉最好选择梅花肉，里脊肉也不错，根据个人喜好吧。
第四步：炒至肉变色。
第三步：炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，滑入腌制好的猪肉片，大火快速翻炒。
第七步：出锅装盘。
葱爆肉
葱爆肉是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
葱爆肉，想想都流口水，我家小朋友特别喜欢用来拌饭或者夹到烧饼里或者卷春饼，太好吃了，隔上几天不吃就想得慌，尤其是春天的羊角葱，可是最嫩、最香、最好吃的时候，与猪肉也是绝配了，当真是不容错过的美味，肉嫩入味，鲜香可口，解馋，下酒下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | 羊角葱：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：少许 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 香油：适量 | 花椒粒：少许 |
| 醋：适量 | 蚝油：适量 |
| 甜面酱：适量 | -- |