香煎海鱼
香煎海鱼是【肥肥美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎海鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸水鱼比淡水鱼，肉质结实鲜美嫩滑。这主要是因为的海鱼生长在海里游动范围和游动力度非常大，所以海水的肌肉弹性更好味道也更鲜美。今天煎的是马头鱼刺少肉嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马头鱼：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：适量 | 葱花：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：少量 |
| 盐：适量 | 红辣椒：1个 |
| 酱油：适量 | -- |
香煎海鱼的做法步骤
香煎海鱼做法技巧/窍门/补充说明：
海鱼煎不透肉容易散，所以用盐腌一下肉质结实点，一定要煎透才翻面。
相关食材：海鱼