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香煎豆腐

菜谱编号:247-900
香煎豆腐是【林℃煮饭婆】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎豆腐”。
香煎豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里除了小儿子,其他人都是豆腐控,不管是凉拌,红烧还是煎炸,可以说是拿肉都不换。一碗饭一盘豆腐,足以!

两面煎成金黄色的豆腐,配上蒜蓉肉汁,真是标配,爱吃辣的再加点辣椒更完美。

香煎豆腐主厨:林℃煮饭婆

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:400克肉馅:80克
尖椒:1个姜:2片
蒜:适量--
辅助料用量
酱油:适量蚝油:1勺
料酒:1勺盐:适量
味精:少许白糖:少许
胡椒粉:少许--

香煎豆腐的做法步骤

  • 第八步:成品装盘。
  • 第一步:豆腐用水冲洗切块
  • 第七步:最后加入炸好的豆腐,洒上少许胡椒粉和味精炒匀后出锅
  • 第六步:依次加入酱油,蚝油料酒,少许白糖和盐炒匀后再加入尖椒翻炒,这时加少量清水烧开。
  • 第三步:豆腐下平底锅两面煎成金黄色
  • 第四步:煎好的豆腐先盛出
  • 第五步:另起油锅,下姜蒜末爆香
  • 第二步:姜蒜切碎,尖椒切丁,准备好肉馅
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:豆腐

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