土豆红烧肉
土豆红烧肉是【努力努力再努力_jcX9】分享的菜谱，口味属于五香，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆红烧肉是一道传统菜肴，属于川菜系，制作原料主要有土豆、带皮五花肉、等，口味鲜美，营养丰富，香嫩酥软，烹饪简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炖 |
| 难度：普通 | -- |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：若干 | 土豆：若干 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：小块 | 蒜头：4-5块 |
| 香叶：2-3片 | 八角：2-3个 |
| 干辣椒：若干 | 小米椒：若干 |
| 小米葱：若干 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 冰糖：6-7颗 | -- |
土豆红烧肉的做法步骤
土豆红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·红烧肉多炖会炖烂口感会好吃很多
2·小米椒和冰糖看个人口味添加，喜欢辣就多放小米椒少放冰糖，喜欢甜一点就多放冰糖少放辣椒
3·大火收汁时最好不要大翻动，用锅铲轻轻来回推动，防止土豆被戳散
4·红烧肉可以换排骨，牛腩，都很适用，不过牛腩没有高压锅的话需要炖2-3小时
相关食材：土豆