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糖醋排骨

菜谱编号:230-954
糖醋排骨是【子墨爷爷】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
藕:300克猪排骨:300克
辅助料用量
花椒:适量大料:适量
糖:四勺鸡精:适量
蒜:适量葱:适量
醋:三勺酱油:一勺
十三香:适量姜:适量

糖醋排骨的做法步骤

  • 第五步:调制料汁,糖:醋:酱油=4:3:1。
  • 第一步:高压锅加水,加入排骨、藕和葱、姜、料酒,喷气后小火压10分钟。
  • 第七步:放入葱花略加翻炒,加入姜、蒜炒香。
  • 第三步:肉汤浓缩备用。
  • 第六步:花椒、大料和油入锅,炒香后将其捞出。
  • 第九步:装盘。排骨酸甜软糯,藕片沁透肉香,百吃不厌。
  • 第二步:排骨上撒些盐、十三香、淀粉。
  • 第四步:准备葱、姜、蒜、大料、花椒。
  • 第八步:放入排骨、藕片稍加翻炒,加入料汁、排骨汤继续翻炒,直至汤汁粘稠,关火,加少许鸡精,出锅。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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