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糖醋藕丁

菜谱编号：252-973

糖醋藕丁是【Susanna1990】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋藕丁”。

第七步：倒入莲藕丁翻炒一分钟

第三步：锅里倒入清水，放一点点盐，水开后，滴几滴香油进去

第五步：捞起来,过凉水，这个步骤可以使藕丁更脆一点，有冰水更好，放一旁待用

第六步：锅里倒入香油，油热后放入姜蒜末，香葱白末爆香

第十步：关火前滴两滴麻油，装盘，撒上葱花，开吃!

第九步：放入清水，按自己的藕丁量适量放，盖上锅盖、水快干就差不多可以了

第四步：倒入莲藕丁，焯水1-2分钟

第一步：莲藕削皮，洗干净

第二步：洗干净后，切丁，按自己喜好切大小，也可以切片切条，姜蒜，葱切末

第八步：放入红糖粉翻炒几下，再依次放入白糖，酱油、盐、陈醋（调味料都按自己口味斟酌放）继续翻炒、翻炒过程中如果黏锅了、撒一点清水进去继续翻炒、这个步骤翻炒要快速，不然容易粘锅

糖醋藕丁做法技巧/窍门/补充说明：

调味料都按自己口味放、所以所有调味料的量都写上适量，没有红糖粉、麻油可以不放,只放白糖、陈醋一样好吃！

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：藕醋

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