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蒜香排骨

菜谱编号：091-474

蒜香排骨是【米米帮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香排骨”。

蒜香排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小左是一个不爱吃蒜的小朋友。今天咱就来一个只有蒜香没蒜呛味的菜吧。

蒜香排骨主厨：米米帮

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煮
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
排骨：500克	--
辅助料用量
大蒜：8小个	生姜：3片
生粉：适量	葱：适量
调味料用量
盐：鸡精	生抽：老抽
食用油：料酒	白糖：适量

蒜香排骨的做法步骤

第七步：撒上葱花就可以开吃了。

第三步：排骨中加入姜末，盐料酒味精适量，生抽2匙，老抽1匙，食用油1匙，白糖一点点。拌均腌20分钟。

第六步：水开上锅蒸大火30分钟，关火后再2分钟。

第一步：原料图。

第五步：腌好的排骨。

第四步：加入大蒜。生粉适量，再次拌均，让排骨充分入味，再腌5分钟。

第二步：排骨洗净，姜剁碎，大蒜拨皮，葱切成葱花备用。

蒜香排骨做法技巧/窍门/补充说明：

1·买排骨最好要小排，肥一点会更好吃。
2·腌排骨可以按自己喜欢或习惯增减调料。
3·全程要用大火，排骨才会嫩而不柴。

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨

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