坤博砂锅莲藕排骨汤
坤博砂锅莲藕排骨汤是飞燕飘舞分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“坤博砂锅莲藕排骨汤”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的坤博砂锅莲藕排骨汤。
菜式简介
武汉的冬天几乎每家每户过几天都会煨一吊子莲藕排骨汤，现如今烧蜂窝煤炉的少了，煨汤都会选择相对较快的电压力锅或者电饭煲煮，那样虽然几十分钟就能喝上排骨汤，但是缺少了砂锅煨汤的那个原汁原味鲜美，没入手坤博砂锅的时候，我也是用压力锅煮排骨汤，说真心话只是快，真心没有砂锅煨汤好喝，这不买好了排骨，莲藕，用这新入手的坤博砂锅煨一锅莲藕排骨汤，厨房里砂锅煨着汤，时不时漂出的香味，我家妞就一直说要吃肉肉，等排骨汤煨好后，盛一碗尝尝，哇！
汤很鲜甜，一点不说假话，汤鲜美中带着甜味，排骨肉烂而不腻人，两斤排骨两节藕的量，每次我们娘儿三个吃一餐都会剩的，昨天竟然一点不剩汤喝完肉吃光，下次排骨汤指定用坤博砂锅煨啦！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煨
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨1000克
- 莲藕2节
- 辅助料
- 盐适量
- 开水适量
- 生姜1块
- 枸杞子少许
- 黄酒适量
坤博砂锅莲藕排骨汤的做法步骤
坤博砂锅莲藕排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、砂锅煨汤能很好的保证排骨汤的鲜美，坤博砂锅有很好的锁水保温性，不像一般的砂锅一样开锅后汤容易溢出来，只要开锅后，转小火煮不用开盖，煮上一个小时汤鲜肉烂，汤清澈。
2、砂锅用完，清洗后抹干，清洗时避免锅底白圈长时间接触水份。
答配菜谱：排骨与莲藕的做法