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蒜蓉蒸虾

菜谱编号：222-185

蒜蓉蒸虾是【行在宽处】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸虾”。

蒜蓉蒸虾

菜式制作特点
口味：蒜香	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
鲜虾：500克	金针菇：100克
辅助料用量
料酒：适量	生抽：适量
白糖：适量	蒜蓉：8一10瓣
盐：适量	--

蒜蓉蒸虾的做法步骤

第三步：准备配料：蒜蓉、干红椒。锅里倒入油，将蒜蓉炸得香酥，再倒入生抽、料酒、白糖，盐适量，炒成调味汁。

第二步：准备一把金针菇，洗干净后拦腰切成两截。

第一步：剪去虾须，挑去沙线，冲洗干净。淋上料酒，放置5分钟。

第四步：切好的金针菇顺长铺在盘底，腌好的虾挨个摆放在上面，上笼蒸两分钟后取出将渗出的水倒掉，。然后将炝好的汁均匀浇在虾上，再蒸8分钟，撒上葱碎、小红椒，一盘鲜美的蒜蓉蒸虾出锅啦！味道那个鲜哟！

蒜蓉蒸虾做法技巧/窍门/补充说明：

虾现买现做，口感最佳。而隔夜再做，便失去了鲜嫩！

菜谱标签：热菜老人家常菜朋友聚餐儿童

相关食材：虾

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