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酸梅汤

菜谱编号:365-370
酸梅汤是【雪中梅花82】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸梅汤”。
酸梅汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看了很多酸梅汤的配方今天也给大家推荐一款觉得味道不错的!最重要的是炎炎夏日喝一杯酸梅汤真的是非常地享受!让我们一起先来了解一下它的食材的功效吧!

甘草:补气健脾,调和药性!

干山楂:健胃消食,活血化瘀!

干桑葚:滋阴补血,补肝益肾!

陈皮:理气健脾,燥湿化痰!

洛神花:平肝降火,降压减脂!

干薄荷:喧散风热,清利头目!

酸梅:益肝养胃,生津止渴!

桂花:温肺化饮,散寒止痛!

酸梅汤主厨:雪中梅花82

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
酸梅:32克洛神花:20克
陈皮:16克干山楂:9克
甘草:6克干桑葚:3克
薄荷:0·5克桂花:0·5克
辅助料用量
水:3000ML冰糖:适量

酸梅汤的做法步骤

  • 第五步:把炖好的汤倒出来后把剩下的1000ml水再放进去,再炖30分钟!
  • 第三步:装入纱布袋中,系好带子!
  • 第七步:成品!
  • 第一步:准备食材!
  • 第二步:除桂花以外清洗干净!
  • 第六步:把两次熬的酸梅汤混合在一起,加冰糖和桂花!
  • 第四步:浸泡1小时后加2000ml水,放入砂锅先开大火烧开接着文火炖30分钟!
  • 酸梅汤做法技巧/窍门/补充说明:

    两次熬煮出来的酸梅汤更浓郁!因里面有山楂,孕妇是不能吃的!

    菜谱标签:夏季食谱汤类

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸梅汤。

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