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酸菜鱼

菜谱编号：505-165

酸菜鱼是【小鸥_USfU】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。

第十步：倒入盆中，因为不吃太油腻，则不再浇热油。

第一步：准备好金针菇和黄豆芽备用。

第四步：先下锅炒酸菜。

第九步：用剩余的汤烫鱼片。

第五步：倒入鱼骨架一起煸炒。

第二步：生姜蒜和酸菜。

第六步：鱼片过清水后放调味料腌制。

第三步：片好鱼片剩余的鱼骨架。

第八步：装盆捞出待用。

第七步：加水煮开后加入黄豆芽和金针菇。

酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：

腌制鱼片用清水过多次直至清水不浑浊即可。
加入蛋液和盐腌制。

相关食材：酸菜

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