酸菜炒猪肝
酸菜炒猪肝是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酸菜炒猪肝”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜炒猪肝。
菜式简介
对于猪肝大家都再熟悉不过了，价格很便宜。猪肚有着补肝明目，养血之功效，偶尔炒一盘猪肝还是不错的。但很多动物的肝脏都属于高胆固醇食物，所以也不宜多吃。搭配上酸菜和指天椒，可以很好的去除猪肝的腥味，酸中带微辣的口感很不错，既下饭也下粥……
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝适量
- 酸菜适量
- 姜适量
- 指天椒2个
- 葱适量
- 蒜头几瓣
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 料酒1勺
酸菜炒猪肝的做法步骤
酸菜炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肝切片后最好先加一勺料酒焯水，这样可以很好的去除猪肝的腥味和浮末
2、入锅后大火翻炒片刻即可，加两个指天椒带点辣味更爽口
答配菜谱：猪肝与酸菜的做法