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东北排骨酸菜汤

做菜达人@海蓝澜
东北排骨酸菜汤是海蓝澜分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“东北排骨酸菜汤”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的东北排骨酸菜汤。
东北排骨酸菜汤

菜式简介
  今天发一个正宗的东北排骨酸菜汤,为啥正宗,因为俺就是东北人儿。
  看看,想吃吧。

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
排骨2斤
酸菜3袋
辅助料
一棵
几片
大蒜半头
调味料
大料2粒
花椒粒几十粒
冰糖一点儿
生抽1大勺
适量
适量
味精适量

东北排骨酸菜汤的做法步骤

东北排骨酸菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

1·盐分两次分别加到排骨和酸菜里,最后混合后尝咸淡,咸要加热水,淡就加盐。因为主要喝酸菜汤,汤正好就成,排骨淡可以蘸蒜泥酱油吃。

2·北京买不到地道又干净的东北人做的酸菜,超市里的这个牌子味道还可以,用之前用水冲一边稍稍攥水就行,当然为了省事儿也可以不洗保持酸度。

菜谱标签:汤类
相关食材:排骨酸菜

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