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肉皮冻

菜谱编号:312-482
肉皮冻是【薄荷风味】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉皮冻”。
肉皮冻
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉丝:1000克盐:适量
水:适量料酒:3ML
辅助料用量
花椒:10克香叶:2片
葱:适量大料:2个
桂皮:一小块姜:适量

肉皮冻的做法步骤

  • 第四步:时间到了,把肉皮冻放入小盆子里。自然凉凉
  • 第二步:关火后,把肉皮拿出来,用水冲洗一下。在把肉皮上的油脂刮干净。切成细条。我把这部忘拍了
  • 第三步:炒锅放入凉水和切成条的肉皮,葱姜,把所有的调料包好,一起放入锅中。大火烧开后,小火慢炖1个小时。
  • 第一步:锅中放入水和肉葱姜料酒。大火烧开后小火煮15分钟
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉皮冻。

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