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清蒸鲈鱼

菜谱编号：469-528

清蒸鲈鱼是【源源c1SSF】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单又美味，清蒸鲈鱼。

清蒸鲈鱼主厨：源源c1SSF

第十一步：撒上葱丝和辣椒丝。

第四步：把鱼骨血清理干净。

第三步：鱼背开两刀。

第十五步：一道简单美味的清蒸鲈鱼做好了。

第九步：大火蒸至10分钟。

第五步：鱼尾鱼背开两刀。

第八步：把腌制好的鲈鱼放在盘中，鱼嘴和鱼背也放几片姜。

第十步：接下来拿掉葱姜和汤汁。

第六步：放入碗中，加入葱姜料酒胡椒面，抓匀腌制5分钟。

第十四步：在泼上热油激发香味。

第十三步：淋在蒸好的鲈鱼上面。

第十二步：小石窖蒸鱼汁准备好。

第七步：盘底铺上葱姜。

第二步：准备一条大鲈鱼。

第一步：清蒸鲈鱼。

清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：

把鱼背开两刀，这样比较容易入味，鱼皮不容易裂开。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鲈鱼

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