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清蒸鲈鱼

菜谱编号:403-480
清蒸鲈鱼是【慧心碧湖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小孩真是一个好帮手,只要你能放手让他去做,带他去买菜,一路都是他帮忙拖车,出主意……

清蒸鲈鱼主厨:慧心碧湖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:1条--
辅助料用量
姜片:适量葱:适量
香菜:适量酱油:适量
盐:适量--

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第六步:热锅凉油,把葱白放进去煸炒,出香味。
  • 第三步:姜切丝,可以切细一点的,我比较懒,随便切了,盘子底放几片,鱼肚子放几片,鱼身上放几片。
  • 第八步:把蒸好的鱼取出,把蒸出来的水倒掉,把姜挑去,把煮好的酱汁浇在鱼身上就可以啦。
  • 第四步:香菜切寸段,葱白和葱绿分开,葱白切段,葱绿切丝,备用。
  • 第一步:鲈鱼买的时候叫师傅杀干净,不过今天遇到的师傅实在是不专业,只好自己加工了,把鱼鳞重新刮了一遍。
  • 第五步:锅放水,水开后再把鱼放入,盖起来蒸十分钟,就可以出锅了哦。当然,如果你的鱼太大的话,可以用筷子试一下鱼背那里的肉,鱼肉能轻松脱落的话就是熟了。
  • 第七步:取一碗,放适量酱油和盐,加一点水,搅拌均匀倒进锅里,再把葱绿和香菜放入。试试味道。
  • 第二步:香菜和葱,摘洗干净
  • 清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    因为我家小孩喜欢用那个汁浇在饭上一起吃,所以我的味道会淡一些,其实还可以放一点点水淀粉,让汁浓稠一些哦。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲈鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鲈鱼。

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