茄汁虎皮鹌鹑蛋
茄汁虎皮鹌鹑蛋是【美女天天】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁虎皮鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃鹌鹑蛋不要错过这道酸甜开胃的虎皮鹌鹑蛋
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：20颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：40克 | 白醋：10克 |
| 白糖：15克 | 料酒：50克 |
| 生抽：1克 | 盐：2克 |
| 食用油：200克 | 葱花：1克 |
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
茄汁虎皮鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
用料酒浸泡不是去腥的，而是放置鹌鹑蛋变成小炸弹的