滋味鹌鹑蛋
滋味鹌鹑蛋是尔东叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“滋味鹌鹑蛋”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的滋味鹌鹑蛋。
菜式简介
这款滋味鹌鹑蛋，近似于茶叶蛋的做法，但调料里没有放茶叶，只添加了为数不多的几种常用的调料，卤出的鹌鹑蛋是家人喜欢的滋味。淡颜色，轻口味，家人最爱。以往做卤蛋，是将煮熟的蛋的蛋皮敲裂后卤制入味，这次，直接将蛋皮剥掉，入味更快，食用时也方便。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鹌鹑蛋400克
- 辅助料
- 盐适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 大料适量
- 香叶适量
- 小茴香适量
滋味鹌鹑蛋的做法步骤
滋味鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、卤汁的调制依据个人口味。
2、浸泡时间长些，鹌鹑蛋更美味。