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啤酒鸡

菜谱编号：098-418

啤酒鸡是【莎莎she】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做过啤酒鸭，这次试试看啤酒鸡味道如何

啤酒鸡主厨：莎莎she

第五步：直至汤汁粘稠，鸡块用筷子可以轻易扎破即可出锅装盘

第二步：生姜切片；蒜瓣用刀拍扁；腌制好的鸡块用清水冲洗一下，晾干

第一步：鸡除杂毛，清洗干净，切块用盐腌制30分钟

第四步：加入少许生抽，老抽翻炒使鸡块上色，再加入盐，糖炒匀；倒入啤酒，啤酒要没过鸡块，开大火煮开后换小火

第三步：热锅倒入少许油，把生姜、蒜、葱段先爆香，再把鸡块倒入翻炒，炒至金黄色

菜谱标签：热菜

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