农家小炒肉
农家小炒肉是【舌尖居士】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
农家小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | 青椒：25克 |
| 红椒：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | 盐：少许 |
| 酱油：少许 | 姜：少许 |
| 料酒：少许 | 糖：少许 |
| 蒜：适量 | -- |
农家小炒肉的做法步骤
农家小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉尽量切薄一些，如果是冻肉的话在似化非化的时候切最容易。
2、五花肉尽量多煸炒一会儿，要煸炒出香味和油才好吃。