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柠檬曲奇

菜谱编号:169-033
柠檬曲奇是【大熊的妖精】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬曲奇”。
柠檬曲奇
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:120克低筋面粉:180克
糖粉:60克鸡蛋黄:2个
辅助料用量
柠檬皮屑:1个新鲜柠檬汁:10ML
盐:一小撮--

柠檬曲奇的做法步骤

  • 第一步:准备好需要的材料。
  • 第十步: 将烤盘放入预热好的烤箱中层,180度上下火,烤约20分钟。
  • 第五步:加入柠檬皮屑,搅拌均匀。
  • 第六步:加入新鲜柠檬汁,搅拌均匀。
  • 第四步:分两次加入鸡蛋黄,每次搅拌完全融合后再加入下一次,避免油蛋分离,稍打发至蓬松、发白。
  • 第二步:刨柠檬皮屑一个,挤出新鲜柠檬汁备用。
  • 第八步:选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋,然后把面团加入到裱花袋里面。
  • 第九步:垂直于烤盘,慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。
  • 第七步: 筛入低筋面粉,切拌均匀,不要转圈搅拌,要从底部往上捞起切拌,避免面粉出筋。
  • 第三步:黄油室温软化后,用打蛋器搅打顺滑,加入糖粉,搅拌均匀。
  • 相关食材:柠檬

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