当前位置:首页 > 酿豆腐 > 做法(编号403-213)

酿豆腐

菜谱编号:403-213
酿豆腐是【呼噜娃哈哈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿豆腐”。
酿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉馅包在豆腐里,煎至焦黄,再用芡汁炖煮,便是这道酿豆腐。

酿豆腐主厨:呼噜娃哈哈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一块肉馅:适量
辅助料用量
酱油:四勺生粉:一勺
盐:适量--

酿豆腐的做法步骤

  • 第一步:把豆腐切成大小均等的小块。新手最好用老豆腐,嫩豆腐容易碎。
  • 第八步:用两勺酱油,一勺生粉,加小半碗水,调成芡汁。倒入锅内,大火烧开后,加锅盖,小火焖煮两分钟至入味。
  • 第七步:约三分钟后翻面,再煎三分钟。
  • 第二步:选择肥瘦相间的猪肉,切小块后剁成肉末。也可以在买肉的时候让店家用绞肉机打成肉末。
  • 第四步:用勺子小心地在每块豆腐上挖洞。
  • 第五步:把调好的肉馅塞入洞里,注意不要凸出来。刚才准备的肉馅只用了一半,另一半准备做丸子汤。
  • 第三步:用两勺酱油,适量盐,把肉末拌匀。
  • 第六步:锅内放适量油,油热后放入豆腐,有肉馅的那一面朝下,小火慢煎。
  • 第九步:装盘,开吃。
  • 相关食材:豆腐

    酿豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【呼噜娃哈哈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酿豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜