【闽菜】--真心豆腐
【闽菜】--真心豆腐是gaopingzhao分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“【闽菜】--真心豆腐”制作过程分19个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【闽菜】--真心豆腐。
菜式简介
小吃由来:关于豆腐丸的发明,有一则有趣的传说:从前有位大户人家宴客,厨子不慎,将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智,用豆腐做了一道假鱼丸-豆腐丸。没想到上席后,吃的人个个叫好,从此,豆腐丸便传开了
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺氽
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐200克
- 五花肉100克
- 虾仁50克
- 香菇4朵
- 辅助料
- 葱10克
- 姜5克
- 盐3克
- 味精2克
- 料酒10克
- 胡椒粉2克
- 麻油5克
- 蛋清1个
- 木薯粉10克
- 猪油20克