梅菜扣肉
梅菜扣肉是【莫烦凡人】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅菜扣肉，普通平常，不过在肉价飞涨的当下，来这么一盘，内心也是波涛汹涌的，哈哈，要在平时，这样一盘一餐就搞定了，现在肉贵了，大家就矜持了许多，还能再吃一顿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 梅干菜：适量 | -- |
梅菜扣肉的做法步骤
梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
小火逼出肉的油份，然后一定记得放糖炒，成品的颜色更好看。