蚂蚁上树
蚂蚁上树是【吃货爱做菜笨笨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本人喜欢吃酸辣麻味,就加了点泡的豇豆和泡椒,又好吃又开胃下饭,非常不错?
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
粉条:适量 | 猪肉末:适量 |
酸豇豆:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 泡椒:适量 |
花椒粉:适量 | 鸡精:适量 |
盐:适量 | 豆瓣:适量 |
花椒:适量 | 干辣椒:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
蚂蚁上树的做法步骤
蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明:
《1》干辣椒和花椒粉喜欢吃麻辣的可以多放点
《2》酸豇豆本身就有盐,炒肉也放了豆瓣酱,最后放盐的时候可以先尝下,没味道再加少许盐
《3》粉条不能泡太久,泡软了就做不出味道来,稍微硬点
《4》有些粉条很容量泡软,一般温水泡20到30分钟就可以了