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麻婆豆腐

菜谱编号：431-843

麻婆豆腐是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

?方太美食大课堂?第1?2?道?麻婆豆腐?

麻婆豆腐?软嫩麻辣，一定要趁热吃哦?

麻婆豆腐主厨：烘焙有方～蒸烤教学服务

第七步：最后淋少许水淀粉??勾芡后就出锅啦??

第一步：??主料??嫩豆腐??：350g；牛肉??：100g；火锅底料??：10g；郫县豆瓣酱：10g；干辣椒???：8个；麻椒??：4g；生抽??：5g；老抽?：5g；耗油??：5g；水淀粉??：30g；

第四步：用沸水??焯烫一下，口感会更好哦??

第八步：麻婆豆腐??软嫩麻辣，一定要趁热吃哦??

第三步：做麻婆豆腐前，方太烟灶??锅烧空气，加水??

第六步：加入牛肉粒??翻炒变色，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入海底捞火锅底料??、干辣椒???和麻椒??煸炒出香味后，加入豆腐和水，大火??煮开，再加入生抽??、老抽?和耗油??调味??

第二步：豆腐??划口切块??，

第五步：接着锅烧??空气??，另外热锅冷油??

麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
2?麻婆豆腐??软嫩麻辣，一定要趁热吃哦??

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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