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麻婆豆腐

菜谱编号：421-720

麻婆豆腐是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

第十七步：??

第三步：起锅烧水，水里加一点点盐

第九步：炒出红油

第十二步：加鸡精、蚝油、胡椒粉、花椒粉调味，加米椒粒

第二步：猪肉、大蒜头、葱、米椒都切成末，豆腐切成2·5cm见方的小块，肉末要淀粉和生抽、油、料酒抓匀腌一会，

第十五步：起锅装盘

第十一步：下豆腐稍煮入味

第四步：水开后，下豆腐焯水去除豆腥味

第十四步：加葱花

第十三步：加水淀粉，再次烧开

第一步：准备好食材

第五步：过凉水，待用

第六步：另起锅烧油

第十六步：好了??

第七步：油五成热时，下肉末快速翻炒变色

第八步：加豆瓣酱，转小火

第十步：加稍宽的水，转大火煮开

麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

这个菜有豆瓣酱的加入就不用放盐了

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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