当前位置：首页 > 萝卜糕 > 做法（编号416-901）

萝卜糕

菜谱编号：416-901

萝卜糕是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

萝卜糕是中式传统的糕点，用粘米粉，白萝卜，腊肉，虾米搅拌均匀后上笼蒸制而成的。今天我用比较简单的方法，而且是家里有什么食材就放什么不限制，自己喜欢就好。

萝卜糕主厨：琪_feXjZ8E2

第十步：澄粉，三象牌粘米粉。

第七步：萝卜丝会出水，所以放少许水就可以了，盖上盖子煮。

第十三步：拌成这样可以了。

第四步：再放虾米下锅炒出香味。

第二步：腊肉切小丁，虾米泡软后切碎也不用太碎。

第十六步：冷水上蒸笼蒸45分钟(时间长短看食物的多少来定)。

第一步：把白萝卜刨成丝，虾米提前用水泡，腊肉一块。

第九步：再把刚才炒香了的腊肉丁和虾米放下去，拌均匀，关火。

第五步：之后盛出备用。

第十五步：把萝卜糕放入器皿中填八分满，表面刮平(我这个太满了一点)。

第三步：热锅把腊肉放下炒出油脂和香味。

第十一步：用少许水把两种粉调成糊。

第六步：锅中有点底油，把白萝卜丝放下去炒软了。

第十九步：成品。太香了

第十八步：成品。打开盖子就闻到好香，热吃凉吃都可以，待凉了切块下锅煎一下又是另一番吃法。

第十四步：取一玻璃器皿周围刷油防粘。

第十二步：之后把米糊倒入锅中搅拌均匀。

第十七步：45分钟到了打开盖子，用筷子扦一下如沒粘连在筷子上就是熟了。

第八步：大火煮5分钟，调少许盐和胡椒粉(腊肉有咸味)。

萝卜糕做法技巧/窍门/补充说明：

凉吃比热吃更好吃，可以放冰箱冷藏一晚上，早上煎两面金黃蘸着蒜蓉辣酱很美味哦

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：萝卜

相关菜谱：: 胡萝卜炒西芹的做法[图解]; 山药胡萝卜排骨汤的做法[图解]; 胡萝卜烫面饼的做法; 玉米胡萝卜煲腊猪蹄的做法[图解]; 胡萝卜牛肉焖饭的做法[图解]; 三鲜萝卜卷的做法[图解]; 玉米胡萝卜炒肉的做法[图解]; 萝卜煨排骨汤的做法[图解]; 寒意酽酽羊肉香：萝卜焖羊肉的做法[图解]; 墨鱼丸萝卜丝汤的做法[图解]; 蒜香胡萝卜排骨焖饭的做法[图解]; 胡萝卜粥的做法[图解]; 白萝卜香菇滚虾米的做法[图解]; 胡萝卜蝴蝶的做法[图解]; 胡萝卜焖饭的做法[图解]; 五香辣萝卜干的做法[图解]