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卤牛肉

菜谱编号:288-575
卤牛肉是【fangqao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛肉”。
卤牛肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛腱子肉:1000克姜:适量
花椒:适量八角:2粒
陈皮:一块桂皮:适量
香叶:适量干辣椒:适量
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
红糖:适量--

卤牛肉的做法步骤

  • 第一步:牛腱子肉一块
  • 第六步:压力锅选牛肉,25分钟
  • 第三步:将卤料洗干净放入锅里
  • 第二步:将牛肉洗干净,切成三大块放入锅里灼下水
  • 第四步:把牛肉和水放进去
  • 第七步:将煮好的牛肉再放入瓦锅里煮再煮20分钟。(我是直接在瓦锅里泡一个晚上,第二天拿起放冰箱的)
  • 第八步:将凉透的牛肉放入冷凉室里冷凉,想吃的时候就随时拿块出来切片做凉拌即可
  • 第五步:加入红糖、生抽和老抽
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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