第八步：另锅下油爆香紫天椒。
第一步：材料、部分调料备好。
第三步：紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。
第七步：再撒上蒜泥。
第二步：蕨菜洗净切断备好。
第五步：捞出后过冷开水，沥干水份待用。
第六步：蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。
第九步：将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。
第四步：蕨菜放开水中煮大约一分钟。
凉拌蕨菜
凉拌蕨菜是【粉竽粘糖】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蕨菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕨菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫天椒：6粒 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 陈醋：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 麻油：适量 |
| 辣椒油：适量 | 香油：适量 |