爆炒蕨菜腌笋
爆炒蕨菜腌笋是小菜一碟的家分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“爆炒蕨菜腌笋”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒蕨菜腌笋。
菜式简介
春季蕨菜上市的时候，正是红笋开吃的时候，老家拿来的蕨菜洗净焯水切段，加煮熟的红笋斜切块，加上姜丝蒜末红椒，来点盐拌一拌，塞瓶子里搁冰箱冷藏室一个月了，就可以吃了。简单爆炒，酸爽香脆，妥妥的下饭菜！
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蕨菜腌笋适量
- 小葱少许
- 辅助料
- 白砂糖适量
- 菜籽油适量
爆炒蕨菜腌笋的做法步骤
爆炒蕨菜腌笋做法技巧/窍门/补充说明：
1·加少许砂糖可以中和一下酸味。
2·在炒的时候也可以加些料酒。